Scones i stekpannan?
Hejsan,
Jag bor i Kina under ett år och har brist på normalt bröd till ett rimligt pris. Då det är svårt att hitta jäst är scones det enklaste alternativet om jag själv ska baka, dock har jag heller ingen ugn. Så till min fråga: kan man steka scones?
- Ingrid
Hej!
Det är aldrig fel att prova, men just scones tror jag inte det blir i stekpannan. Däremot kan du prova att steka tortillas: http://www.pannkakor.se/tortillas. Eller gör enkla chapatis, ett slags bröd som används ungefär som tortillas:
4 dl vetemjöl blandas med 1 tsk salt och 1/2 tsk bakpulver. Tillsätt 1 msk olivolja och arbeta sedan in vatten tills en lagom fast deg bildas - omkring 3/4-1 dl vatten kan nog vara lagom. Degen ska hålla ihop och inte vara för klibbig. Blanda bara i mer mjöl om det behövs. Dela i cirka 6 bitar och kavla ut dem till stekpannans storlek. Mjöla dem om de staplas i väntan på stekning, annars klibbar de ihop! Täck med en fuktig handduk. Stek bröden i en torr, het stekpanna tills de blivit lite bubbliga och fått lite färg på båda sidor.
Lycka till med bakningen!
Kommentar av
osignerat
3 februari 2013
Jodå, googla "Drop scones". Underbar föregångare till den tjocka amerikanska pannkakan.
Kommentar av
Linnea
24 januari 2013
Man kan göra scones i micron om du har en sådan :) Har sett ett recept i Rutiga bakboken (eller om det var kokboken...)
Svar av Namn/signatur21 februari 2013
nej
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Bagels
Frukt eller choklad
Finns det någonting läckrare än nybakade bagels? Gör söta eller salta bröd efter smak!
Kyckling
Citrongrillad
Helgrillad kyckling är för många en självklar helgrätt. I dag finns det både svenskuppfödd och kravmärkt kyckling att köpa på många orter. På så sätt kan du styra över kvalitén på djuruppfödning. Dessutom blir den så mycket godare än färdigköpt! Att laga kyckling i ugn är tacksamt och brukar bli bra. Laga helstekt kyckling med yoghurt eller prova ett gott recept på citronkyckling med timjan.
Den som inte har tid utan behöver kortare tid i ugn väljer ostgratinerad kyckling eller kanske baconlindad dragonkyckling.
Smakfull helg önskar pepparochsalt.se!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Sök på "Sladdor". Dom gräddas i gjutjärnspanna på spisen men funkar med teflon oxå. Kruxet är väl filmjölken, men borde ju funka med yoghurt tycker jag...